चक्र फूल
Posted on 10-Jan-2016 10:57 AM
सूखे मसालों में चक्र फूल यानी स्टार ऐनिस का होना आम बात है। यह मसाला गरम मसाला पाउडर का एक मुख्य घटक है। दक्षिण भारत के व्यंजनों में इस मसाले काफी प्रयोग किया जाता है। स्टार ऐनिस मंे ऐसे तत्व होते हैं जो बैक्टीरिया, यीस्ट और फंगस आदि को मात देने में आगे होते हैं। लोग स्टार ऐनिस को फ्लू भगाने के लिये प्रयोग करते हैं क्योंकि इसमें एक प्रकार का एसिड पाया जाता है जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देता है। देता है।
स्टार ऐनिस (चक्र फूल) के स्वास्थ्य लाभ -
पाचन क्रिया ठीक करे: स्टार एनीस शिशु तथा वयस्क दोनों के पेट के लिये अच्छा है, छोटे बच्चों में आंत्र का दर्द और पेट फूलने जैसी समस्या तथा बड़ों में अपच, उल्टी, सूजन और पेट में ऐंठन की तकलीफ से राहत दिलाता है।
नई मां के लिये: एनीस के बीज का इस्तेमाल स्तनपान करवाने वाली महिलाओं के लिये प्रयोग किया जा सकता है। एंटीसेप्टिक गुणों से भरपूर्ण: एनीस के तेल में एंटीसेप्टिक गुण बहुत ज्यादा होते हैं इसलिये इसे घाव को ठीक करने और चोट के दर्द को सही करने के लिये लगाया जाता है। मौखिक स्वास्थ्य: यह मसाला मुंह की गंध रोकने के लिये कारगर है। एनीस की चाय बहुत ही अच्छा माउथ वाश बन सकती है और मुंह से बैक्टीरिया का नाश कर सकती है। अरोमाथैरेपी के लिये: ऐनीस का खुशबूदार तेल तन मन को अंदर से ताजा कर देता है इसलिये इसे अरोमाथैरेपी के लिये प्रयोग किया जाता है।
