मूंग की दाल सेवन के फायदे
Posted on 22-Dec-2015 04:01 PM
मूंग दाल दो प्रकार की होती है हरी और पीली। धुली और छिली हुई मूंग दालें पीले रंग की होती हैं। दालों में प्रोटीन की मात्रा सबसे ज्यादा पाई जाती है। पकाने में आसान होने के साथ ही यह पचाने में भी आसान होती है। साथ ही शाकाहारी लोगों की पसंदीदा डिशेज़ में से भी एक है। पील मूंग दाल में 50 प्रतिशत प्रोटीन, 20 प्रतिशत कार्बोंहाइड्रेट, 48 प्रतिशत फाइबर, 1 प्रतिशत सोडियम और कोलेस्ट्राॅल की मात्रा ना के बराबर होती है। बीमार लोगों के लिए पीली मूंग दाल बहुत फायदेमंद होती है। दाल के साथ-साथ इसका सूप भी पिया जा सकता है। भारत में इसे ज्यादातर रोटी और चावल के साथ खाया जाता है। इसके फायदे हैं ये:
प्रतिशत फाइबर, 1 प्रतिशत सोडियम और कोलेस्ट्राॅल की मात्रा ना के बराबर होती है। बीमार लोगों के लिए पीली मूंग दाल बहुत फायदेमंद होती है। दाल के साथ-साथ इसका सूप भी पिया जा सकता है। भारत में इसे ज्यादातर रोटी और चावल के साथ खाया जाता है। इसके फायदे हैं ये:
पीली मूंग दाल में प्रोटीन, आयरन और फाइबर बहुत ज्यादा मात्रा में पाया जाता है। पोटैशियम, कैल्शियम और विटामिन बी काॅम्पलेक्स वाली इस दाल में फैट बिल्कुल नहीं होता। अन्य दालों की अपेक्षा पीली मूंग दाल आसानी से पच जाती है। इसमंे मौजूद फाइबर शरीर के फालतू कोलेस्ट्राॅल को कम करते हैं।
