आयुर्वेदिक महा औषधि - अदरक
Posted on 11-Oct-2015 01:41 PM
अदरक को आयुर्वेदिक महा-औषधि के रूप में जाना जाता है। कई वैज्ञानिक शोध इस बात की पुष्टि भी करते हैं। अदरक में शरीर के लिए आवश्यक सभी पोषक तत्व मौजूद होते हैं। ताजा अदरक में 81 प्रतिशत पानी, 2.5 प्रतिशत प्रोटीन, 1 प्रतिशत वसा, 2.5 प्रतिशत रेशे और 13 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। इसके अलावा अदरक में आयरन, कैल्शियम, आयोडीन, क्लोरीन व विटामिन सहित कई पोषक तत्व मौजूद होते हैं। अदरक को ताजा और सूखा दोनों प्रकार से प्रयोग किया जा सकता है। अदरक एक मजबूत एंटीवायरल भी है।
अदरक खाने के फायदे
त्वचा के लिए - अदरक का सेवन करने से त्वचा आकर्षित और चमकदार होती है। सुबह -सुबह खाली पेट एक गिलास गुनगुने पानी के साथ अदरक का टुकड़ा खाइए। इससे आपकी त्वचा में निखार आएगा।
खांसी के लिए - खांसी में अदरक बहुत फायदेमंद होता है। खांसी अपने पर अदरक के छोटे टुकड़े को बराबर मात्रा में शहद के साथ गर्म करके दिन में दो बार सेवन कीजिए। इससे खांसी आना बंद हो जाएगा और गले की खराश भी समाप्त होगी।
भूख की कमी के लिए - अगर भूख लगने में दिक्कत हो रही हो तो अदरक का नियमित सेवन करने से भूख न लगने की समस्या का निजात मिल जाएगा। अदरक को बारीक काटकर, थोड़ा सा नमक लगाकर दिन में एक बार लगातार आठ दिन तक खाइए। इससे पेट साफ होगा और ज्यादा भूख लगेगी।
हाजमे के लिए - पेट और कब्ज की समस्या के लिए अदरक बहुत फायदेमंद है। अदरक को अजवाइन और नींबू के रस के साथ थोड़ा सा नमक मिलाकर खाइए। इससे पेट का दर्द ठीक होगा और खट्टी-मीठी डकार आना बंद हो जाएगी।
सदी और जुकाम के लिए - सर्दी होने पर अदरक की चाय पीने से फायदा होता है। इसके अलावा अदरक के रस को शहद में मिलाकर गर्म करके पीने से फायदा होता है।
अन्य बीमारियों के लिए - अदरक को दवा के रूप में भी प्रयोग किया जाता है। अदरक का सेवन करने से गठिया, अर्थराइटिस, साइटिका, गर्दन और रीढ़ की हड्डियों के रोग (सर्वाइकल-स्पांसडिलाइटिस) के इलाज में किया जा सकता है। अदरक महिलाओं में मासिक धर्म की अनियमितता को दूर करने में भी मददगार होता है।
अदरक के अन्य फायदे -
1. अदरक खाने से मुंह के हानिकारक बैक्टीरिया नष्ट हो जाते हैं।
2. अदरक का कालेस्ट्रोल को भी कंट्रोल करता है जिसके कारण ब्लड सर्कुलेशन ठीक रहता है।
3. अदरक का प्रयोग करने से शरीर में खून के थक्के नहीं जमते।
4. अदरक का रस और पानी बराबर मात्रा में पीने से दि संबंधित बीमारियां नहीं होती।
हानिकारक प्रभाव: अदरक की तासीर गर्म होती है। जिन व्यक्तियों को गर्मी के मौसम में गर्म प्रकृति का भोजन न पचता हो, पीलिया, रक्तपित्त, घाव, ज्वर, शरीर से रक्तóाव की स्थिति, जलन जैसी बीमारियों में इसका सेवन नहीं करना चाहिए। खून की उल्टी होने पर और गर्मी के मौसम में अदरक का सेवन नहीं करना चाहिए और यदि आवश्यकता हो तो कम से कम मात्रा में प्रयोग करना चाहिए।
